曾有人称，感染新冠对免疫系统来说是难得一遇的“高端局”。这并非一句玩笑话。快速的先天性免疫和长期的获得性免疫是人体内两道坚固的防线，但在类似新冠病毒这样“狡猾”的敌人面前，它们很可能会失效、崩溃。有研究显示，许多人感染新冠后体内的炎症标志物都会升高，甚至在此后的三到五个月仍会存在，持续影响身体健康[1]。

市场大热的复合维生素、益生菌等，更多是通过补充基础营养，进而提升身体免疫力，对新冠病毒来说显然不够。想在这场免疫“高端局”中成功突围，抗炎、抗氧化是不容忽视的一环。研究证实，TPM普若味可甘蔗多酚在改善炎症反应、减少氧化应激方面具有良好作用，为市场提供了更专业的免疫健康之选。

一“炎”不合，身体就容易生病，表现出红、肿、热、痛等症状。抗炎旨在“治标”，缓解病毒感染而诱发的全身免疫反应和炎症效应。相比之下，有效抗氧化、清除自由基，则是提升免疫力的“治本”之策。甘蔗富含天然的多酚类活性物质，可有效发挥“标本兼治”的作用，精准把握消费者免疫健康诉求，实现“双抗”。

机体内的炎症水平与免疫力有着密切关系，当人体免疫系统在攻击一些外界入侵物质时就会发生“炎症反应”。短期内的炎症反应属于身体的自我保护，但当炎症反应少量且长期存在时，就可能导致人体免疫耐受性下降。

很多病毒感染的最后阶段，“细胞因子风暴”才是夺命杀手，它会触发免疫系统对身体的猛烈攻击，导致很多人身体严重受损甚至失去生命。《柳叶刀》发表的一项研究便指出，重症监护病房新冠患者的细胞因子水平明显高于普通患者，推断病情严重可能与细胞因子风暴相关。

甘蔗多酚的一大优势正是它的“高效抗炎”特性。已有研究显示，甘蔗多酚可抑制促炎性细胞因子的活性，直接阻断核因子κB（NF-κB）的活化，并通过清除活性氧来减少炎症反应，进而提高人体免疫。此前发布的一项文章也表明，甘蔗多酚或可对慢性炎症和神经障碍调节产生积极作用。研究人员使用由TPM普若味可提供、根据专利提取工艺所制备的富含多酚的甘蔗提取物（PRSE），分别进行TNF-α抑制、Nrf-2激活、MAO抑制、DNA损伤标记和AChE抑制的剂量反应。[2]

图：PRSE对人体细胞促炎症细胞因子TNF-α和转录因子Nrf2的影响

结果显示，用PRSE处理诱导的人类巨噬细胞后，可有效抑制细胞因子TNF-α的表达；基于荧光素酶报告基因的Nrf2激活剂筛选试验表明，PRSE可通过剂量依赖的方式有效激活Nrf2（一种具有氧化还原敏感的转录因子）。研究证实了甘蔗提取物的有效抗炎作用，或可通过抑制促炎细胞因子和激活Nrf2-ARE转录途径实现。

同时，来自Brunswick Labs的检测结果表明，TPM普若味可的甘蔗多酚对抑制肿瘤坏死因子（TNF-a），NF-ĸB及前列腺素E2（PGE 2）的表达和释放均有影响，有助于改善炎症、帮助机体细胞和组织的修复。

而且相比之下，天然甘蔗多酚的抗炎效果更强，可有效抑制多种炎症相关化合物的活性，同时强力清除自由基，且不产生任何抗生素的副作用，更加安全。

抗炎之外，甘蔗多酚也为市场提供了更“高端”的抗氧化选择。

大多数人对抗氧化剂并不陌生，比如花青素、维生素C、虾青素等可以从食物或营养产品中获得的，叫做外源性抗氧化剂。但其实，人体本身有抗氧化系统，如果说自由基是细胞的敌人，外源性抗氧化剂则像请来的“外援”，内源性抗氧化剂就是真正的“勇士”。让自身的氧化剂战斗起来，自然能更轻松地对抗自由基。打开一条通路——Nrf2，就可以激活内源性抗氧化物。

图：活性氧（ROS）激活Nrf2-ARE信号通路[3]

甘蔗多酚具有强大的清除自由基能力和抗氧化活性，有助于改善活性氧等自由基引起的多种慢性病的危害。上述研究中有提到，甘蔗多酚可有效调节Nrf2信号通路，从而在细胞内激活多种抗氧化酶的转录，减少氧化应激反应。CAA细胞抗氧化测试结果也表明，甘蔗多酚具有很好的穿透细胞膜能力，在人体细胞内仍可保持高生物活性，有效清除细胞内的自由基。[4]

TPM普若味可，为免疫健康加“酚”

兼具天然安全和高生物活性，国家卫健委在2022年5月正式通过了由上海普若味可生物科技有限公司申报的甘蔗多酚为新食品原料的申请，批准在普通食品中添加使用。随之，甘蔗多酚的开发和应用正式迈入新纪元，为功能性食品行业的发展注入新的力量。

除了抗氧、抗炎，TPM普若味可的甘蔗多酚产品还被证实有助于降低食物GI水平、减少过敏反应、科学管理体重等，是想要获得全面健康的消费者的理想选择之一。针对免疫提升，TPM普若味可已将酚特琳®甘蔗多酚产品成功实现落地，用于果汁饮料、草本饮料、固体饮料、鸡尾酒等产品中，甜而不涩的风味，添加到食品饮料口感十分百搭。在提供抗氧化益处的同时，降低产品GI值，契合了年轻人崇尚的“低糖主义”。

免疫力是保护身体免受病毒侵害的关键因素，有效提升的关键是要做到“治标”又“治本”。凭借强大的抗氧化、清除自由基和抗炎能力，TPM普若味可带来的天然甘蔗多酚不仅有助于改善体内炎症引起的健康问题，如各类发炎不适、身体疲劳无力、加班熬夜及运动后恢复等，还能从根源上增强免疫系统的强韧性，呵护整体健康状况，助力每个人都有底气与病毒一“战”，势必拿下这场“高端局”。

参考文献：

[1] Mild COVID-19 imprints a long-term inflammatory eicosanoid- and chemokine memory in monocyte-derived macrophages, Mucosal Immunology, online March 15, 2022, DOI: 10.1038/s41385-021-00482-8.

[2] Jin Ji, Matthew Flavel, Xin Yang, st al, A polyphenol rich sugarcane extract as a modulator for inflammation and neurological disorders, PharmaNutrition, Volume 12, 2020, 100187, ISSN 2213-4344, https://doi.org/10.1016/j.phanu.2020.100187.

[3] Jing Chen, Zhiguo Zhang, Lu Cai. Diabetic Cardiomyopathy and Its Prevention by Nrf2: Current Status. Diabetes & Metabolism Journal. October 2014;38(5):337-45. DOI:10.4093/dmj.2014.38.5.337

[4] Myrna A. Deseo, Aaron Elkins, Simone Rochfort, Barry Kitchen. Antioxidant activity and polyphenol composition of sugarcane molasses extract, Food Chemistry, Volume 314, 2020, 126180, ISSN 0308-8146, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.126180.

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